Капустная Запеканка.

Продукты: 1 кг капусты (обычной или цветной), 300-330 г фарша мясного (по вкусу), 1 крупная луковица, 2 ст. л. маргарина (или сливочного масла), 200-210 г тертого сыра, 2 яйца, 300 мл обезжиренных сливок, соль, перец.

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде, 5-ти минут будет достаточно.

Если Вы используете белокочанную капусту, то ее мелко нарезать, посолить, тщательно перемешать и оставить на некоторое время, чтобы она пустила сок, после чего отжать.

Фарш прижарить с измельченным луком, посолить и поперчить.

Смазать сливочным маслом форму и выложить в нее фарш, смешанный с капустой.
Яйца взбить со сливками и вылить в фарш.

Запекать приблизительно 22-26 минут при температуре 190-200 градусов.

Далее, вынуть запеканку, посыпать сверху сыром и поставить в духовку еще на 7-8 минут.


Приятного аппетита!