Тортиллас с Салатом из Тунца и Фасоли.

Продукты: 3-4 лепешки тортиллас (Tortillas), 1 баночка тунца в собственном соку, 1 банка фасоли (можно в томате), 1 большой помидор (или несколько маленьких), 1 красная луковица, 1 авокадо, 1 чили, сок лайма, листья салата, соль, перец по вкусу.

Сырный Террин с Помидорами.

Для основы: 70-80 г масла (можно маргарина), 1.5 стакана размельченных в крошку крекеров, 0.25 чашки тертого пармезана, соль, перец по вкусу.

Сырный Террин с Огурцами.

Для основы: 75 г масла (можно маргарина), стакан измельченных в крошку крекеров, тертая цедра и сок половины лимона, соль, перец по вкусу.

Сырный Мусс с Авокадо и Крабами.

Продукты: 245-250 г сыра крим-чиза, 1 авокадо средних размеров, 2 перепелиных яйца, 150-155 г крабов (в собственном соку), лук-шалот, 2 ст. л. сметаны, половинка лимона, 7-8 г желатина, соль, черный перец по вкусу.

Сырные Шарики на Шпажках.

Продукты: Сыр (средней твердости сортов), немного чеснока (по вкусу), немного майонеза, пучок укропа, маслины или оливки без косточек (по одной на каждый шарик).

Лосось с Медом в Рассоле.

Для приготовления этой закуски понадобится 1 килограмм филе соленого лосося.