Помидоры "Страна Советов".

Для приготовления заготовки Вам понадобятся продукты: Помидоры, болгарский перец, сельдерей и чеснок.

Приготовление:

Берем помидоры, вырезаем место плодоножки и засовываем туда половинку зубчика чеснока (по желанию, можно положить и целую).

На дно трехлитровой стерилизованной банки выкладываем сельдерей (можно петрушку), после чего слой помидор, затем порезанный на кусочки перец, снова слой помидор и снова перец. Сверху кладем оставшуюся зелень.

Далее, делаем маринад:

На 2 литра чистой воды - 2 столовых ложки соли и 8 столовых ложек сахара. Заливаем этим маринадом наши помидорки и оставляем их на 15-20 минут.

Затем, сливаем маринад, кипятим, добавляем сто грамм 9-ти процентного уксуса, заливаем помидорки и тщательно закатываем банку.

Приятного аппетита!