Пиккельсы из Тыквы. 

Продукты: 

1 килограмм тыквы, нарезанной маленькими кубиками, размером 2х2 сантиметра.

Маринад:

200 мл чистой воды,
200 грамм сахарного песка,
8-10 штучек гвоздики (можно заменить душистым перцем),
2 палочки корицы,
200 мл 8-ми процентного уксуса,
измельченный укроп.

Приготовление:

Перемешать все ингредиенты для маринада и закипятить его.

Отварить тыкву в маринаде (в течение 3-4-х минут), вытащить и выложить в банку, сверху посыпать свежим укропом.

Еще раз закипятить маринад, залить им тыкву и убрать в прохладное место.

Пиккельсы будут готовы к употреблению уже через 3-4 дня (можно и чуть раньше).

Заметки:

Душистого перца можно использовать меньше, 4-5 штучек, точно так же как и корицу, добавляйте по Вашему вкусу.

Сахар вполне можно заменить медем.

Приятного аппетита!