Маринованные Помидоры с Зеленой Фасолью.

Понадобятся продукты:

300 грамм зеленой фасоли, четыре помидора средних размеров.

Для маринада:

100 мл растительного масла,
1 столовая ложка уксуса бальзамико,
2 чайных ложки сахара,
1 чайная ложка молотого перца,
соль по вкусу.

Приготовление:

Забланшировать фасоль в горячей, подсоленной воде.

Помидоры нарезать маленькими кружочками.

Масло с уксусом взбить венчиком, добавить перец и посолить по вкусу.

Затем, полить овощи маринадом и поместить в холодильник приблизительно на 2-4 часа.

Заметки:

Данного в рецепте количества овощей вполне хватит на 4 порции.
По желанию, Вы можете добавить к овощам крупные дольки чеснока, сладкий репчатый лук и зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Чем дольше заготовка маринуется, тем она получается вкуснее.

Приятного аппетита!