Торт Шоколадно-Вишневый.

Для бисквита (форма, диаметром примерно 23 см): 2 куриных яйца, половина стакана сахара, 50 грамм горького шоколада, 50 мл сливок, половина стакана муки.

Суфле:

1.5 стакана молока,
2 пачки сухих сливок,
1 пачка желатина.

Желе:

2 пачки вишневого желе,
1.5 стакана воды.

Также потребуется:

300 грамм замороженной вишни,
вишневый ликер для пропитки бисквита,
свежая черешня для украшения.

Приготовление:

Сливки доведите до кипения и растворите в них поломанный на кусочки шоколад, после чего оставьте остывать. Яйца взбейте с сахаром, не переставая взбивать, введите подстывший шоколад.

Затем, осторожно вмешайте муку, выложите массу в предварительно смазанную форму и выпекайте в духовке до полной готовности. Сверху, возможно, получится корочка, которую потом легко снять.
Бисквит остудить.

Далее, желатин разведите в половине стакана молока, нагрейте, но до кипения не доводите. Сухие сливки взбейте с 1 стаканом прохладного молока, затем, введите подстывший желатин и взбейте.

Корж слегка сбрызните ликером или, по желанию, пропитайте сиропом по вкусу, выложите вишню (можно не размораживая), вылейте сливочную массу и поместите в холодильник.

Желе разведите в 1.5 стаканах кипятка, остудите и вылейте на застывшую сливочную массу, затем, уберите в холодильник.

Приятного аппетита!