Блинчики из Рисовой Муки.

Продукты: 240 грамм рисовой муки, 3 яйца (или 3 яичных белка), 160 мл молока (или простой воды), 1 столовая ложка растительного масла, 0.5 чайной ложки соли.

Приготовление:

Взбейте яйца с молоком (водой) и растительным маслом.
Просейте муку и все очень хорошо перемешайте. Затем, дайте тесту настояться приблизительно в течение 1 часа.

Если Вы предпочитаете жарить блины на масле, то в тесто его добавлять совсем не обязательно.

Дополнительно можно добавить:

2 чайных ложки сахара,
1 столовая ложка розовой воды (Флер Д'оранж),
0.5 чайной ложки ванильного экстракта,
сливочное масло (вместо растительного).

Заметки:

Рисовая мука по своей консистенции напоминает кукурузную муку очень мелкого помола. Она не имеет консистенцию "пудры" как пшеничная, а скорее консистенцию "песка".

Приятного аппетита!