Меренговый Рулет с Маскарпоне.

Для рулета: 4 яичных белка, 1/4 чайной ложки соли, 3/4 стакана сахарной пудры, 1 стакан поджаренного и очищенного фундука, 1 чайная ложка крахмала, 1 чайная ложка уксуса, 0.5 чайной ложки ванильной эссенции.

Лимонный Рулет.

Данный рецепт лимонного рулета отличается невероятно нежным бисквитом. Он очень легко сворачивается как сразу после выпечки, так и в остывшем виде. А его насыщенная лимонная начинка не оставит равнодушным ни одного любителя цитрусовой выпечки.  

Датские Булочки.

Одной из разновидностей изделий из дрожжевого слоеного теста являются Датские булочки (Danish pastries). Основное отличие их от теста для круассонов состоит в том, что они более сдобные и, как правило, имеют сладкую начинку.

Хала.

Продукты: 

50 грамм сырых дрожжей, 2 стакана воды (или молока), половина стакана сахара, половина стакана растительного масла, 1 столовая ложка соли, примерно 7 стаканов муки.

Субботняя Хала.

Продукты: 475 грамм пшеничной муки, 2 чайных ложки сухих дрожжей, 60 мл теплой воды, 3 больших яйца, 60 мл растительного масла без запаха, 60 мл меда (примерно 90 грамм), 1.5 чайных ложки соли.

Праздничная Хала.

Хала сама по себе является особым, праздничным хлебом, так насколько же особой должна быть праздничная хала и как придать ей особенность? Праздничную прелесть хале придает деликатесное тесто или сложная, составная форма ее плетения и архитектура, или же и то и другое вместе.