Тесто для Домашней Пасты.

Продукты: 500 грамм муки твердых сортов (50 % обычной плюс 50 % мелко молотой манной крупы), 5 куриных яиц, половина чайной ложки соли, 2 чайных ложки растительного масла.

Приготовление:

Необходимо замесить с помощью комбайна мягкое, эластичное тесто.
Затем, заверните полученного тесто в пищевую пленку и оставьте "набухать" приблизительно на 30-40 минут (лучше на 1 час).

Дополнительно:

Готовую пасту, по желанию, можно сушить, либо морозить.
Если будете морозить, необходимо очень хорошо посыпать мукой, затем, разложить тонким слоем на поднос или небольшой противень и поместить в морозильник.

Как только паста полностью замерзнет – выложите ее в коробку, плотно закройте и снова уберите в морозильную камеру.