Тесто для Домашней Пасты.

Продукты: 500 грамм муки твердых сортов (50 % обычной плюс 50 % мелко молотой манной крупы), 5 куриных яиц, половина чайной ложки соли, 2 чайных ложки растительного масла.

Ньокки с Сыром Горгонзола.

Продукты (на 6 порций):
800 грамм картофеля, 250 грамм муки, 1 куриное яйцо.

Каппелетти с Креветками и Цуккини.

Продукты: 200 г сырых, очищенных креветок, 2 небольшие луковицы шалот, 0.5 ч. л. сушеного укропа (или 1 ч. л. свежего), 1 ч. л. крахмала, 0.5 ч. л. соли, перец по вкусу.