Рождественский Напиток "Соррель".

Ингредиенты на 1 литр: 10-14 г сухих "цветков" Каркаде, 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой), 4-5 штук гвоздик, 2-3 см свежего, нарезанного имбиря (или 0.5 ч. л. сушеного), 2-4 ст. л. сахара.

По желанию, можно добавить 1-2 горошины душистого перца.

Приготовление:

Вскипятить воду и сбросить в нее все ингредиенты, кроме сахара. Когда вода снова закипит, оставить еще на 4-5 минут.
После чего всыпать сахар и, помешивая, дать ему полностью раствориться.

Далее, всю массу перелить в стеклянную банку, плотно закрыть и оставить настаиваться при комнатной температуре приблизительно 12-14 часов.

После того, как напиток настоялся, проверьте его на кислинку, при необходимости добавьте еще немного сахара. Помните, вкус не должен быть слишком сладким, он должен быть выраженным кисло-сладким.

Какие-то специи, по желанию, можно добавлять больше, а какие-то меньше, но не исключать из рецепта ни один из них полностью.

Этот напиток является универсальным, его можно пить как холодным, так и горячим (настояв 20-30 минут).

Приятного аппетита!