Шоколадный Чизкейк с Ликером.

Для основы понадобится: 175 грамм печенья, 75 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка какао-порошка.

Для начинки:

200 грамм сыра "Филадельфия",
250 грамм жирных сливок,
250 грамм темного шоколада,
3 столовых ложки шоколадного ликера,
2 столовых ложки сахарной пудры,
2 столовых ложки какао.

Приготовление:

Печенье с какао измельчить в мелкую крошку с помощью блендера.
Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.

Далее, выложить в разъемную форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки и плотно утрамбовать.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливки взбить.

Сыр взбить с сахаром в блендере, добавить ликер и перемешать.

Ввести в смесь растопленный шоколад и взбитые сливки, перемешать с помощью миксера на медленной скорости.

Затем, выложить полученную начинку на тесто, разровнять поверхность и поместить в холодильник как минимум на 4-6 часов (рекомендуется на всю ночь).

Перед подачей на стол посыпать какао-порошком.

Приятного аппетита!