Ребрышки Барбекю.

Необходимые продукты (на 6-7 порций):

2.7-3 килограмма свиных ребер.

Для маринада:

2 столовых ложки уксуса,
5 зубчиков чеснока,
2 столовых ложки меда,
0.5 чашки вишневого сока,
1 чашка кетчупа,
4 столовых ложки растительного масла,
щепотка молотого красного перца,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Ребрышки промыть, дать обсохнуть на бумажных салфетках и порубить на порционные части. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты.

Нарубленные ребрышки выложить в широкую сковороду, залить маринадом и прогревать на среднем огне в течение 15-18 минут. Переложить ребрышки вместе с маринадом в эмалированную посуду, накрыть крышкой и оставить мариноваться в прохладном месте минимум на 3 часа.

Выложить ребрышки на решетку-гриль и обжаривать приблизительно 20-30 минут, время от времени переворачивая и поливая оставшимся маринадом.

Приятного аппетита!