Торт "Шахматный".

Продукты: 100 грамм горького шоколада, 2 столовых ложки какао-порошка, 3.25 стакана муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, 3/4 чайной ложки соды, щепотка соли, 250 грамм размягченного сливочного масла или маргарина, 1.5 стакана кефира, 1.5 стакана сахара, 5 яиц, 2 чайных ложки ванилина.

Закуска "Сельдь с Брусникой".

Продукты: 150-170 г филе сельди (слабосоленого), 1 красная луковица средних размеров, стакан сметаны, 100 мл протертой брусники, укроп, соль, перец черный по вкусу.

Творожный Десерт с Черникой.

Продукты: 260 грамм творожка Активиа, 250 мл сливок для взбивания, 125 мл молока, 5-6 перепелиных яиц, 250 грамм замороженной черники, 5 столовых ложек сахарной пудры, 10 грамм желатина.

Торт "Шоколадный Мусс" с Клубникой.

Продукты: 450 грамм горького шоколада (около 70% какао), 8 яиц, цедра 1 апельсина, 100 грамм бисквитного печенья, 50 грамм сливочного масла для основы (и еще 50 грамм для шоколадного мусса), 30 грамм кедровых орехов, 250 грамм ягод клубники, 100 мл сливок (35% жирности), сахарная пудра по вкусу.

Творожный Паштет с Селедкой.

Продукты: 2 крупные спинки сельди (полностью очищенные от костей), 120-140 г сливочного масла, 260-280 г творога (как можно более плотного), 1 головка репчатого лука средних размеров.

Маринованная Морковь с Розмарином.

Понадобятся продукты:

260-300 грамм моркови, одна маленькая сладкая луковица (или 2-3 луковички шалот).